Aardappelen vormen de basis voor veel maaltijden, zeker in een land als Nederland.

De kwaliteit van onze andijvie, bloemkool en wortelen gaat sterk achteruit.

In deze stukjes van een serie neem ik je mee met sommige van de trajecten die in mijn praktijk langskwamen.

Wat is het? Waar zit het in en kun je het vermijden?