 |
Het is voor velen lastig om niet aan te komen tijdens de feestdagen. Maar je kunt ook lekker en gezond eten! |
Zoetekauw
Wat is het toch lastig als zoetekauw in december. Er is zoveel te koop... chocolade in alle vormen, het begint in december met pepernoten, banketstaven, speculaasbrokken of zelfs gevuld.
Bunkeren
Zorg dat je overdag gewoon, gezond gegeten hebt. Houd je aan je vaste ritme, sla het ontbijt en lunch dus niet over. Anders ga je geheid `s avonds bunkeren! Kies overdag gewoon volkorenbrood met mager beleg, slanke zuivel en als tussendoortje fruit. Dan kun je `s avonds gewoon meedoen.
Slanke variant
Verzorg je zelf het diner, dan heb je mooi invloed op wat er op tafel komt. Dan kun je de calorierijke ingrediënten vervangen door de slankere variant. Heus ook dan kan je een heerlijk diner verzorgen. Vervang mayo in sausjes door een magere kwark of magere yoghurt. Neem een klein stukje van het krokante velletje of zorg dat het mager vlees is wat op tafel staat.
Op zich moet dat kunnen lukken; met de kerst staat bij velen de luxe varianten zoals rosbief, varkenshaas, tournedos, lamsrack, ossehaas, parelhoen en dergelijke op het menu. En laten die nu nog mager zijn ook!
Pauze
Eet rustig, geniet van elke hap. Praat gezellig met elkaar en ga niet als een malle je hele menu 'afwerken'. Plan tussen de gangen door een pauze. Na ongeveer 20 minuten bereikt het seintje verzadigd pas de hersenen, dus je lichaam heeft altijd even tijd nodig om het verzadigingsgevoel te bereiken.
Geen paniek
Tijdens 2 kerstdagen 2 kilo aankomen, kan ook jou niet lukken. Er zijn ±7.000 kcal extra voor nodig om 1 kilo vet te krijgen. Dit maal 2 dagen is dus ±14.000 kcal! Echt hoor, ik weet niet wat jij op tafel zet, maar als dit zo is, heb je wel wat meer advies nodig!
Dus geen paniek, die 2 kilo is er snel weer af. Meestal komt dit door een andere manier van voeden. Je eet wat zouter, hebt een wisselend vochtgehalte in je voeding en vaak beweeg je wat minder.
Wil je net als ik niet teveel aankomen en weten wat er in jouw toetje zit? Hieronder een recept voor een heerlijk dessert, lekker en toch niet te ongezond. Er zit vanillesuiker in,
maar die kun je ook weglaten, nog gezonder. Wil je er dan ook echt niet van aankomen? Ga meer bewegen, ga eerst een flinke wandeling maken.
Tiramisu met speculaasjes (4 porties)
200 g frambozen
125 g magere naturel yoghurt of kwark
125 g magere vruchten yoghurt of kwark
1 zakje vanillesuiker
6 speculaasjes
100 g blauwe bessen
Zo maak je het
Was de frambozen en snijd ze in kleine stukjes. Houd wel wat achter voor garnering. Roer de beide soorten yoghurt in een kom glad met een garde en voeg (eventueel) de vanillesuiker toe.
Verkruimel de speculaasjes (in de keukenmachine of met de hand). Vul de glazen laagje voor laagje. Begin met een laagje koek, dan een laagje yoghurt en vervolgens een laagje fruit. Herhaal dit een keer. Garneer eventueel met een blaadje munt of basilicum en een paar blauwe bessen.
Er zijn in de kerstperiode nog heel veel andere dingen te doen dan eten... lach, ontspan, maak een schilderij, lees een boek, bekijk vakantiefoto`s, ga de natuur in en maak je eens een dag geen zorgen!
Ben je eenzaam, wens ik je liefde.
Ben je down, ik wens je vreugde.
Ben je bezorgd, ik wens ik je vrede.
Ben je wanhopig, ik wens je voorspoed.
Boven al wens ik je een warme kerst en een mooi Nieuwjaar!
Fijne Kerst en een gezonde groet,
Emmy Hallensleben
