 |
Laatst is een studie gepubliceerd waarbij er onder 636.151 mensen werd gekeken naar de relatie tussen gezondheidsproblemen en roomboterconsumptie. |
De afgelopen week ben ik bij het Voedingscentrum op bezoek geweest. Het was een interessant gesprek,
waarbij ik ook een interview met kritische vragen heb afgenomen. Dit interview heb ik uitgewerkt en ligt nu ter goedkeuring voor publicatie bij het Voedingscentrum.
Ik mag het namelijk alleen online zetten wanneer zij akkoord gaan met de inhoud. Nog even geduld dus. Ik kan wel alvast zeggen dat we het beslist niet met elkaar eens waren toen het gesprek over roomboter en margarine ging.
De conclusie uit de studie is dat botergebruik zeer zwak geassocieerd wordt met een vervroegde dood, maar totaal niet met hart- en vaatziekten. Boterconsumptie blijkt zelfs omgekeerd geassocieerd te worden met diabetes type 2. Het verlaagt dus je risico op deze aandoening.
De lichte associatie van roomboter met een vervroegde dood is zo zwak dat het wetenschappelijk niet meetelt omdat het niet significant was. Wat de onderzoekers betreft mag roomboter van hen gewoon weer op tafel.
Eerdere studies zagen ook al een verband tussen een verlaagde kans op diabetes en volle zuivelproducten. Dit is allemaal zeker goed nieuws, maar geen vrijbrief om ongelimiteerde hoeveelheden zuivel te consumeren.
Ik kom in de praktijk weleens mensen tegen die gezondheidsadviezen opvolgen, maar deze zo extreem doortrekken dat het toch weer ongezond wordt.
Cholesterol
Ik krijg heel vaak de vraag of het verstandig is om cholesterolverlagers te slikken. Vaak zijn deze mensen er voor de zekerheid alvast mee gestart en beginnen zij de bijwerkingen al te merken.
Het Voedingscentrum waarschuwde in het interview voor roomboter omdat dit het cholesterol zou verhogen.
Het punt is dat een verhoogd cholesterolgehalte niet hoeft te betekenen dat we ziek worden of eerder doodgaan.
Volgens een recente studie die door 17 cholesterolexperts is gedaan, blijkt dat we juist langer leven door een hoge cholesterolspiegel! Het onderzoek is gedaan onder 68.094 personen van 60 jaar en ouder.
Miljoenen mensen krijgen in hun ogen ten onrechte cholesterolverlagers voorgeschreven.
Een gezonde groet,
Juglen Zwaan
