 |
Eten is zo belangrijk voor iedereen. |
Het is niet voor niets een serieus probleem voor de algehele gezondheid aan het worden. Jij en ik vinden het al lastig zat om op gewicht te blijven. Waarin de één het zoekt in een koolhydraat beperkt dieet, de andere zweert bij detoxen.
Ik geef voedingsadvies gebaseerd op de richtlijnen gezonde voeding van de gezondheidsraad. Je valt bij mij langzaam, maar blijvend af en krijgt veel minder last van snaaimomenten en voelt je energierijk en het zorgt zelfs voor een beter mentaal evenwicht.
Op een woon/werk locatie van verstandelijk gehandicapten begeleid ik een aantal bewoners naar een gezonder leefpatroon. Wat een mooie trajecten zijn dat. Maar even de oude situatie in het kort uitgelegd: Eén van de opmerkelijkste problemen waar ik tegenaan liep, was dat gezelligheid op de woning, op het werk en thuis vaak in eten zat.
Bij veel gelegenheden was er gebak en ’s avonds patat met snacks en ijs. In de weekenden werd er gezellig cake gebakken, makkelijk gekookt (patat, pizza’s e.d.), een toastje `s avonds. Ook was er altijd volop frisdrank.
Ga je zwemmen, moet er chocomelk met slagroom en een dikke koek bij. Echt, altijd wordt alles met eten 'gezellig' gemaakt. Het is bij deze doelgroep vaak snel een gewoonte, waardoor keuzes maken voor het één of het ander lastig is. Er wordt dan al gauw voor het volle programma gekozen. En dan hebben we het nog niet eens over de vele verjaardagen en feestdagen gehad.
Daar komt bij dat weigeren lastig is. Het is moeilijk, omdat het soms niet gewenst gedrag opwekt of omdat jijzelf het lastig vindt iets te weigeren. Maar dit heeft dan wel vaak tot gevolg dat veelal voeding wordt gebruikt om dingen ‘gezellig’ te maken.
Maar zoals je leest, is er veel in de verleden tijd geschreven en hebben er gelukkig behoorlijk wat veranderingen plaatsgevonden. Zo zijn we overgegaan op veel minder en light frisdrank. Oké, niet helemaal ideaal, maar bij deze hoeveelheden toch echt een grote stap voorwaarts. Er wordt gekozen voor bijvoorbeeld pepsils of zelf popcorn maken. Nog leuk om te doen ook. Er wordt nagedacht over wie, waar zijn verjaardag viert, dus niet 3x per verjaardag.
In het dagelijkse leven is de avondmaaltijd een hele belangrijke. Lag de focus alleen op smakelijk, nu uiteraard wel smakelijk, maar ook gezond, bewust en verantwoord. Er wordt een gezonder weekmenu samengesteld, bewustere keuzes gemaakt wat betreft seizoensproducten en vaker voor de magere vleessoorten gekozen. En ja, natuurlijk dat patatje wordt nog steeds af en toe gegeten.
Tja, op de oude manier was het voor mij wel heel lastig om een voedingsadvies te geven. Iedereen neemt omtrent voeding zijn eigen normen en waarden mee. Om dan meer bewustwording te creëren en te laten begrijpen waarom het nodig is om te veranderen, heeft wel wat tijd gekost.
Nu ben ik bijna 10 jaar verder en het is nog lang niet zoals ik het graag zou zien, maar er zijn vele stappen gemaakt. Ook zijn diverse cliënten daarmee prima afgevallen, voelen zich beter, fitter en trots op zichzelf. Er wordt veel meer bewogen, spelletjes buiten gespeeld, gewandeld, gefietst en oh, wat ben ik apetrots op hen!
Een gezonde groet,
Emmy Hallensleben