 |
Een heerlijk vispannetje waar iedereen van zal smullen! |
Heel makkelijk vooraf te bereiden zodat je hem alleen nog maar in de oven hoeft te zetten.
Ingrediënten (2 personen)
100 gr zalmfilet
100 gr kabeljauw
100 gr gepelde garnalen naar keuze
1 visbouillon blokje
30 gr boter
30 gr bloem
50 ml droge witte wijn
250 ml room naar keuze
1 rode ui, gesnipperd
1 kleine prei (alleen het wit)
50 gram geraspte kaas
peper en zout
Bereiding
Smelt in een pan op laag vuur de boter en fruit de ui en de prei zachtjes aan. Voeg de bloem toe en meng het tot een 'roux'. Doe er vervolgens de witte wijn en de room bij tot er een mooie gladde saus ontstaat en roer het verbrokkelde bouillonblokje erdoor.
Even proeven, moet er nog iets bij? Doe de vis in de ingevette ovenschaaltjes. Bestrooien met peper en zout. Sausje erover. Beetje kaas erover en 20 minuutjes de oven in op 200 graden.
Tip: super lekker natuurlijk met bijvoorbeeld de gekarameliseerde worteltjes uit mijn boek 'groente genot' vol met de lékkerste groenterecepten!
