 |
Haal Italie in huis met dit heerlijke gerecht. |
Ingrediënten (2 personen)
300 gr kipfilet of kipdijfilet, gehalveerd zodat ze minder dik zijn en dus eerder gaar of in blokjes
3 à 4 teentjes knoflook, geperst
200 gr verse spinazie
1 ui gesnipperd
5 tot 6 zongedroogde tomaatjes, in reepjes gesneden
200 ml room naar keuze
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel chilipoeder
peper en zout
100 gr vers geraspte Parmezaanse kaas
beetje maizena
olie of boter om in te bakken
verse basilicum
Bereiding
Doe de kip met de helft van de kruiden en paar lepels maizena in een vershoudzak van plastic met rits en schud goed zodat de kip bedekt is met een kruidig laagje.
Doe een beetje olie of boter in de pan. Kip erbij en rondom bruin bakken. Ui en knoflook toevoegen en even aanfruiten. Spinazie erbij en laten slinken.
Room, tomaatjes en geraspte kaas erbij, rest van de kruiden. Roeren, proeven, beetje verse basilicum en klaar! Enjoy!
