 |
We eten vandaag Strapatsada, een Grieks eiergerecht met tomaat en feta. |
Strapatsada is een traditioneel Grieks eiergerecht met tomaten en feta. De combinatie van frisse kruiden en zoute feta geeft een mediterrane touch aan het gerecht.
In Griekenland wordt het gerecht de hele dag door en zelfs koud geserveerd. Lekker als ontbijt, lunch of lichte maaltijd.
Benodigdheden (2 personen)
1 ui
1 teentje knoflook
3 tomaten
2 takjes dille
12 g bieslook
2 takjes peterselie
2 eetlepels olijfolie
4 eieren
50 g feta
platbrood
Bereiding
Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de tomaten in partjes. Hak de dille, bieslook en peterselie fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 2-3 minuten op laag vuur. Voeg de stukjes tomaat toe en bak 4 minuten mee.
Serveer met platbrood, maar een stokbrood kan natuurlijk ook.
Eet smakelijk!