 |
Lekkere groententaart met een bodem die je heel gemakkelijk maakt. |
Benodigdheden
800 g gesneden prei
6 plakjes deeg
150 g Serranoham
1 theelepel tijm
5 eieren
100 g Parmezaanse kaas
250 g ricotta
quichevorm met losse bodem
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de prei ongeveer 4 minuten. Giet dan af en laat goed uitlekken in een vergiet. Bekleed de quichevorm met de plakjes deeg en verdeel daar 100 g Serranoham op en bestrooi met tijm. Klop de eieren, rasp de Parmezaanse kaas en voeg dit samen met de ricotta toe.
Breng op smaak met peper en eventueel zout (Serranoham is pittig zout). Verdeel de prei over de bodem van de quichevorm en schenk het eimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven in ongeveer 35 minuten goudbruin. Laat een kwartiertje afkoelen op een rooster. Afgarneren met de rest van de ham.
Tip: Je kunt deze taart een dag van tevoren al maken. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en bij consumptie 20 minuten in de oven op 180 graden.
Eet smakelijk!