 |
Een vergeten groente waar je veel mee kunt doen. |
Benodigdheden
1 kg pastinaak
2 takjes rozemarijn
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
50-100 g geraspte Parmezaanse kaas
zout
bakpapier
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pastinaak en snijd in frites. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Ris de naaldjes van de rozemarijn en snijd fijn.
Pers de knoflook boven de olie. Besprenkel de pastinaakfrites met de knoflookolie en bestrooi met de rozemarijn en zout.
Bak de frites in ongeveer 35 minuten in het midden van de oven. Schep op de helft van de tijd de frites om.
Schep de pastinaakfrites na 35 minuten nogmaals om en bestrooi ze met de Parmezaanse kaas. Laat dit nu nog 10 minuten bakken.
Tip: Heerlijk met een biefstukje of kipfilet.
Eet smakelijk!