 |
Een gerecht dat weinig mensen niet lusten. |
Ingrediënten (4 personen)
750 gr sukadelapjes, in blokjes
Peper en zout
2 grote uien, gesnipperd
5 teentjes knoflook, gehakt
300 gr wortels, in blokjes
wat verse bladselderij
2 blikjes tomatenblokjes
150 ml rode wijn
150 ml warme runderbouillon
1 theelepel Italiaanse kruiden
2 laurierblaadjes
Bereiding
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Bestrooien met peper en zout. Vlees in de pan doen en alle andere ingrediënten mogen er ook bij. Laten sudderen tot je met een vork een stukje eraf kunt trekken.
Wil je de saus wat dikker dan eventueel binden met wat maïzena. Even proeven en zo nodig op smaak brengen met peper, zout, wat extra kruiden en misschien wat room of crème fraîche.
Past uitstekend bij pasta of aardappelpuree. Wat je over hebt, is prima in te vriezen. Enjoy!
{author}Lucia Boer/author}