 |
Dit is echt zo'n smakelijk hapje dat het als amuse goed doet. |
Ingrediënten
4 middelgrote aardappelen
500 g portobello's of hele grote witte champignons
250 g rundergehakt
½ eetlepel kruidenmelange
2 eetlepels broodkruim of paneermeel
vers gemalen peper
75 g camembert, brie of een andere kaas naar smaak en keuze
Bereiding
Schil de aardappelen, wassen en snijd dan in dikke plakken. Kook de plakken gaar in kokend water. Borstel de portobello's schoon en verwijder de stelen voorzichtig.
Hak de stelen fijn en meng door het gehakt, samen met de specerijen, peper en het paneermeel. Maak balletjes van het gehakt en doe die in de holte van de portobello. Leg daarop de plakken kaas.
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg in een ovenschaal zoveel plakken gekookte aardappel als je portobello's hebt. Zet dan op iedere plak een gevulde portobello. Zet de ovenschaal in de oven en bak ongeveer 20 minuten.
Tip
Heb je nog aardappelplakken over of heb je iemand aan tafel die geen portobello's lust, leg dan de aardappelplakken in een ingevette ovenschaal. Verdeel het gehakt over de plakken,
leg er wat plakjes camembert of andere kaas op en bak dan ook ongeveer 20 minuten.
Eet smakelijk!