 |
Het klassieke stamppotje met snijbonen en witte bonen. |
Benodigdheden (4 personen)
600 g gezouten snijbonen
1/2 potje witte bonen
1 theelepel bouillonpoeder
1 eetlepel boter
1 kilo kruimige aardappels
2 dl melk
1/2 theelepel nootmuskaat
versgemalen peper
azijn
zout
Bereiding
Kook de snijbonen in ongeveer 20 minuten gaar. Breng in de tussentijd ook de geschilde aardappels met een klein beetje zout aan de kook. Na 20 minuten zijn ook deze gaar. Stamp de aardappels met een stamper fijn.
Voeg melk, nootmuskaat, bouillonpoeder, boter, peper en wat azijn (naar smaak) toe en stamp alles tot een smeuïge puree. Roer ten slotte voorzichtig de uitgelekte bonen en snijbonen door de puree.
Elk stukje vlees kun je met dit recept combineren. Eet smakelijk!