 |
Wat heerlijk dat er weer asperges zijn he? Dit is een super makkelijke manier om ze te maken, probeer maar! |
Ingrediënten (2 personen)
1 tot 2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
40 g roomboter, op kamertemperatuur
500 g witte asperges, geschild
2 zalmfilets à 150 g
droge witte wijn
2 royale vellen aluminiumfolie
peper en zout
citroen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak kruidenboter door de peterselie, knoflook, peper en zout door de boter te prakken. Nu gaan we een pakketje maken.
Leg de helft van de asperges op een vel aluminiumfolie, zalmfilet erop. Beetje citroensap erover en daarop de helft van de kruidenboter. Vouw de folie omhoog en schenk de wijn in de aspergepakketjes.
Vouw de pakketjes losjes maar goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen en 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Pakketjes op de borden leggen en open maken... hmmmm wat ruikt dat lekker he?
Heerlijk met een knapperig stokbroodje of een gepofte aardappel! Enjoy!
