 |
Een smaakvol bijgerecht dat niet veel tijd vergt om te maken. |
Benodigdheden
1 bol biologische knoflook, teentjes gepeld
500 g vastkokende aardappels, geschild
1/2 bosje verse tijm
200 ml slagroom
100 ml melk
100 ml droge witte wijn
peper en zout
Bereiding
Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes en schaaf de aardappels heel dun. Spoel de aardappels onder koud water en droog ze in een theedoek.
Verwarm de oven voor op 160℃. Schud de aardappelschijfjes om met de tijm, peper en een flinke snuf zout en verdeel een derde van de aardappels over de ovenschaal. Verdeel hier een derde van de knoflook over.
Klop de slagroom, melk en wijn door elkaar en giet de helft hiervan over de aardappels en knoflook. Vervolg dit met nog 2 lagen aardappels en knoflook en giet de rest van het roommengsel erover. Schud lichtjes met de schaal zodat de room zich goed verdeelt.
Bak de gratin in de oven in 1 uur gaar. Verhoog dan de oventemperatuur naar 200℃ en bak nog 30 minuten verder tot de gratin goudbruin is.
Eet smakelijk!